Omega-3脂肪酸や抗酸化物質、ビタミン・ミネラルは記憶力向上や認知症予防に役立つ栄養素として知られています。これらの栄養素をバランスよく摂取することで、脳の健康をサポートし、認知機能の向上につながると言われています。特にOmega-3脂肪酸は脳内の神経細胞の柔軟性を保ち、情報の伝達を円滑にする効果があります。抗酸化物質は活性酸素を除去し、脳細胞を酸化ストレスから守る働きがあります。近年、ヒラタケの一種である、たもぎたけに多く含むエルゴチオネインという抗酸化物質は、脳神経を酸化ストレスから守り注目されています。さらに、ビタミン・ミネラルは脳のエネルギー代謝を促進し、正常な認知機能を維持するのに重要です。バランスの取れた食事やサプリメントでこれらの栄養素を摂取することは、健康な脳を育むために必要不可欠です。